રુટિન, જેને રુટિન, વિટામિન પી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મોટે ભાગે રુના પાંદડા, તમાકુના પાંદડા, તારીખો, જરદાળુ, નારંગી છાલ, ટામેટાં, બિયાં સાથેનો દાણો ફૂલોથી લેવામાં આવે છે. ગ્લુકોસિલર્યુટિનની પાણીની દ્રાવ્યતા રુટિન કરતા 12,000 ગણી છે. રુટિન શરીરમાં ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા મુક્ત થાય છે. તેનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં થાય છે. તેમાં ઉત્તમ એન્ટી ox કિસડન્ટ અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ શોષણ અસરો છે, ત્વચા ફોટોઝિંગનો પ્રતિકાર કરી શકે છે, વૃદ્ધત્વને વિલંબિત કરી શકે છે અને વાદળી પ્રકાશનો પ્રતિકાર કરી શકે છે.