ચાઇનીઝ ફૂડ મસાલેદાર સૂકા લીલા ડુંગળી (સ્કેલિયન્સ) ચોપ્સ

આપણે ડિહાઇડ્રેટેડ સૂકા લીલી ડુંગળી કેમ પસંદ કરીએ છીએ?

૧. લીલોતરી અને શાકભાજી જેવા ડિહાઇડ્રેટેડ ખોરાક ખાવામાં વધારે સમય કે મહેનત લાગતી નથી.

2. લીલી ડુંગળી જેવી શાકભાજીને ડિહાઇડ્રેટ કરવી એ લાંબા ગાળે તમારા પૈસા બચાવવા અને તમારા ખોરાકનો બગાડ ઘટાડવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

૩.લીલી ડુંગળી ફ્રિજમાં ખૂબ જ ઝડપથી ખરાબ થઈ શકે છે, અને તેના કારણે, લીલી ડુંગળીને ડિહાઇડ્રેટ કરવી યોગ્ય છે.

 લીલી ડુંગળી શું છે?

લીલી ડુંગળી, એક પ્રકારનો ડુંગળી જેને સ્કેલિયન અથવા સ્પ્રિંગ ઓનિયન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે નાના કંદમાં ઉગે છે જે ક્યારેય ડુંગળીની જેમ પૂર્ણ કદના ડુંગળીના કંદ સુધી પહોંચતા નથી.

તેઓ એલિયમ પરિવારનો ભાગ છે જેમાં લસણ, લીક અને શેલોટ જેવા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.

તેઓ મુખ્ય વાનગીઓમાં, ખાસ કરીને ચાઇનીઝ ખોરાકમાં, ઉત્તમ પોષક મૂલ્ય અને તાજગીનો સ્વાદ પૂરો પાડે છે.

સૂકા લીલા ડુંગળીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો? (રંગ પીળો ન થાય તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે)

સૂકા લીલા ડુંગળીને સંગ્રહિત કરવા માટે, તમે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા ફરીથી સીલ કરી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકી શકો છો.

તેમને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા મહત્વપૂર્ણ છે.

આનાથી તેમનો સ્વાદ જળવાઈ રહેશે અને તેમને વાસી થતા અટકાવશે.

વધુમાં, કન્ટેનર પર સંગ્રહ તારીખનું લેબલ લગાવવાથી તેની તાજગીનો ટ્રેક રાખવામાં મદદ મળી શકે છે.

ડિહાઇડ્રેટેડ લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

ડિહાઇડ્રેટેડ લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં સ્વાદ અને રંગ ઉમેરવા માટે કરી શકાય છે. અહીં કેટલાક સામાન્ય ઉપયોગો છે:

સૂપ અને સ્ટયૂ: સૂપ અને સ્ટયૂમાં ડુંગળીનો નાજુક સ્વાદ અને રંગના છાંટા માટે ડીહાઇડ્રેટેડ લીલી ડુંગળી ઉમેરો.

સીઝનીંગ મિશ્રણો: માંસ, શાકભાજી અને વધુ માટે કસ્ટમ સીઝનીંગ બ્લેન્ડ બનાવવા માટે ડીહાઇડ્રેટેડ લીલી ડુંગળીને અન્ય જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે મિક્સ કરો.

ડીપ્સ અને સ્પ્રેડ: ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં આધારિત ડીપ્સ જેવા ડીપ્સમાં ડીહાઇડ્રેટેડ લીલી ડુંગળીનો સમાવેશ કરીને, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરો.

ગાર્નિશ કરો: સ્વાદ અને સુશોભન સ્પર્શ માટે ગાર્નિશ તરીકે ડીહાઇડ્રેટેડ લીલી ડુંગળી વાનગીઓ પર છાંટો.

ઓમેલેટ અને ફ્રિટાટા: સ્વાદમાં વધારો કરવા માટે ઓમેલેટ અને ફ્રિટાટામાં ડીહાઇડ્રેટેડ લીલી ડુંગળીનો સમાવેશ કરો.

ભાત અને અનાજની વાનગીઓ: રાંધેલા ભાત, ક્વિનોઆ અથવા અન્ય અનાજમાં ડીહાઇડ્રેટેડ લીલી ડુંગળી મિક્સ કરો જેથી તેમાં ડુંગળીનો સ્વાદ ભળી જાય.

ડીહાઇડ્રેટેડ લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેને તમારી વાનગીમાં ઉમેરતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે ગરમ પાણીમાં પલાળીને ફરીથી હાઇડ્રેટ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આ તેમની રચના અને સ્વાદને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે.