મેચા પાવડર: સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદનો બેવડો આનંદ

આ ઉત્કૃષ્ટ પીણું, માચા પાવડર, તેના અનોખા નીલમણિ લીલા રંગ અને સુગંધથી ઘણા લોકોના દિલ જીતી ચૂક્યું છે. તે ફક્ત સીધા જ વપરાશ માટે ઉકાળી શકાતું નથી, પરંતુ વિવિધ વાનગીઓમાં પણ તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. માચા પાવડર ચાના પાંદડાઓની એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ અને પોષક તત્વોને જાળવી રાખે છે, જે શરીરને બહુવિધ ફાયદાઓ આપે છે.

ઉત્પાદન:

માચા પાવડર છાંયડાવાળી ચાના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને માચા ગ્રાઇન્ડીંગ મશીનનો ઉપયોગ કરીને અતિ-ઝીણા પાવડરમાં પીસીને બનાવવામાં આવે છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા માચા પાવડરને તેના તેજસ્વી લીલા રંગ માટે મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે; તે જેટલું લીલું હોય છે, તેનું મૂલ્ય વધારે હોય છે, અને તેના ઉત્પાદનમાં મુશ્કેલી વધુ હોય છે. આ માટે ચાની વિવિધતા, ખેતી પદ્ધતિઓ, ઉગાડતા પ્રદેશો, પ્રક્રિયા તકનીકો અને પ્રક્રિયા સાધનો પર વધુ કડક માંગણીઓ જરૂરી છે.

તાજી ચૂંટેલી ચાના પાંદડાઓને તે જ દિવસે બાફવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે. જાપાની વિદ્વાનો શિઝુકા ફુકામાચી અને ચીકો કામીમુરા દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે બાફવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, સિસ-3-હેક્સેનોલ, સિસ-3-હેક્સેનિલ એસિટેટ અને લિનાલૂલ જેવા સંયોજનોનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે વધે છે, અને α-આયોનોન અને β-આયોનોન જેવા લિનાલૂલ ડેરિવેટિવ્ઝની મોટી માત્રા ઉત્પન્ન થાય છે. આ સુગંધ ઘટકોના પુરોગામી કેરોટીનોઇડ્સ છે, જે માચાની અનન્ય સુગંધ અને સ્વાદમાં ફાળો આપે છે. તેથી, બાફવામાં આવતી છાંયડીવાળી લીલી ચામાં ખાસ સુગંધ, તેજસ્વી લીલો રંગ અને વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હોય છે.

માચાનું પોષણ મૂલ્ય:

એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ: માચા પાવડર ચાના પોલીફેનોલ્સથી ભરપૂર હોય છે, ખાસ કરીને EGCG, એક પ્રકારનું કેટેચિન, જેમાં મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે. તે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલનું નિર્માણ ઘટાડી શકે છે, કોષો અને પેશીઓને નુકસાનથી બચાવી શકે છે અને વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરી શકે છે.

મગજના કાર્યમાં સુધારો: જોકે માચામાં કેફીનનું પ્રમાણ કોફી જેટલું વધારે નથી, તે મૂડ, સતર્કતા, પ્રતિક્રિયા સમય અને યાદશક્તિમાં વધારો કરી શકે છે. માચામાં રહેલું એલ-થેનાઇન કેફીન સાથે સિનર્જિસ્ટિક અસર ધરાવે છે, અને તેમનું મિશ્રણ મગજના કાર્યને વધુ સારી રીતે સુધારી શકે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવું: માચા લોહીની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે, કોલેસ્ટ્રોલ સુધારી શકે છે અને ઘટાડી શકે છે. વધુમાં, પોલીફેનોલ્સ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

ઉર્જા ચયાપચયને વેગ આપે છે: મેચામાં રહેલું કેફીન ચરબીના પેશીઓમાંથી ફેટી એસિડને એકત્ર કરે છે અને શારીરિક કાર્યક્ષમતા વધારવા માટે તેનો ઊર્જા તરીકે ઉપયોગ કરે છે.

શ્વાસ સુધારવા: માચામાં રહેલા કેટેચિન મોંમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવી શકે છે, જેનાથી ખરાબ શ્વાસનું જોખમ ઓછું થાય છે.

મેચાના ગ્રેડ:

માચાને ઘણા ગ્રેડમાં વહેંચવામાં આવે છે. ગ્રેડ જેટલો ઊંચો હશે, તેનો રંગ તેટલો તેજસ્વી અને લીલો હશે, અને સ્વાદ તેટલો સીવીડ જેવો વધુ હશે; ગ્રેડ જેટલો ઓછો હશે, તેનો રંગ પીળો-લીલો હશે.

મેચાના ઉપયોગો:

માચા ઉદ્યોગ ખૂબ મોટો થઈ ગયો છે. માચામાં કોઈ ઉમેરણો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને કૃત્રિમ રંગો નથી. સીધા ખાવા ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ ખોરાક, આરોગ્ય ઉત્પાદનો અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો જેવા વિવિધ ઉદ્યોગોમાં પોષક તત્વોને મજબૂત બનાવવા અને કુદરતી રંગ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે, જેનાથી માચા મીઠાઈઓની વિશાળ વિવિધતા ઉત્પન્ન થાય છે:

ખોરાક: મૂનકેક, કૂકીઝ, સૂર્યમુખીના બીજ, આઈસ્ક્રીમ, નૂડલ્સ, મેચા ચોકલેટ, મેચા આઈસ્ક્રીમ, મેચા કેક, મેચા બ્રેડ, મેચા જેલી, મેચા કેન્ડી

પીણાં: તૈયાર પીણાં, ઘન પીણાં, દૂધ, દહીં, માચા તૈયાર પીણાં, વગેરે.

કોસ્મેટિક્સ: બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સ, મેચા ફેશિયલ માસ્ક, મેચા પાવડર કોમ્પેક્ટ્સ, મેચા સાબુ, મેચા શેમ્પૂ, વગેરે.

સંપર્ક: સેરેના ઝાઓ

WhatsApp અને WeChat :+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com