ફ્રીઝ-સૂકા સ્ટ્રોબેરી શું છે?

ફ્રીઝ-ડ્રાય સ્ટ્રોબેરી એ ફળની રાણી છે, સુંદર અને ચપળ, મોઇશ્ચરાઇઝિંગ અને આરોગ્યપ્રદ છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પોષક તત્વોની જાળવણી અને આકર્ષક દેખાવને મહત્તમ બનાવવા માટે ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ટેકનોલોજીના ઉપયોગને કારણે.

ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ વિહંગાવલોકન

ફ્રીઝ-સૂકા શાકભાજી અથવા ખોરાક, તેની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે મૂળ ઇકોલોજીકલ ફૂડનો રંગ, સુગંધ, સ્વાદ, આકાર અને પોષક રચના જાળવી રાખવી, જે સ્પેસ ફૂડ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે આજનો કુદરતી, લીલો, સલામત અનુકૂળ અને પૌષ્ટિક ખોરાક છે. પાણી (H2O) વિવિધ દબાણ અને તાપમાને ઘન (બરફ), પ્રવાહી (પાણી) અને ગેસ (બાષ્પ) તરીકે દેખાઈ શકે છે. પ્રવાહીમાંથી ગેસમાં સંક્રમણને "બાષ્પીભવન" કહેવામાં આવે છે, અને ઘનમાંથી વાયુમાં સંક્રમણને "ઉત્તમકરણ" કહેવામાં આવે છે. શૂન્યાવકાશ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ એ ઘણાં બધાં પાણી ધરાવતાં પદાર્થોને નક્કર સ્વરૂપમાં પ્રી-કૂલિંગ અને ફ્રીઝિંગ છે. પછી પાણીની વરાળ શૂન્યાવકાશની સ્થિતિમાં ઘનમાંથી સીધું જ ઉત્તેજિત થાય છે, અને જ્યારે તે સ્થિર થાય છે ત્યારે પદાર્થ પોતે જ બરફના શેલ્ફમાં રહે છે, તેથી તે સૂકાયા પછી તેનું પ્રમાણ બદલાતું નથી, અને છૂટક, છિદ્રાળુ બને છે અને તે સારી રીહાઇડ્રેશન કામગીરી ધરાવે છે. એક શબ્દમાં, ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ એ નીચા તાપમાન અને દબાણ પર ગરમી અને સામૂહિક સ્થાનાંતરણ છે.

Freeze2Drying એ VacuumFreezeDryingનું પૂરું નામ છે, જેને ફ્રીઝ-ડ્રાઈંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેને DryingbySublimation તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સૂકા પ્રવાહી પદાર્થને ઘન સ્વરૂપમાં સ્થિર કરવા માટે છે અને નીચા તાપમાન અને દબાણમાં ઘટાડો કરવાની સ્થિતિમાં બરફના સબલાઈમેશન પરફોર્મન્સનો ઉપયોગ કરીને ડિહાઇડ્રેટ થાય છે. નીચા તાપમાને સામગ્રી અને સૂકવણીનો હેતુ હાંસલ કરવાની પદ્ધતિ.

પોષક રચના

સ્ટ્રોબેરી પોષણમાં સમૃદ્ધ છે, જેમાં ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ, સાઇટ્રિક એસિડ, મેલિક એસિડ, સેલિસિલિક એસિડ, એમિનો એસિડ અને કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને અન્ય ખનિજો હોય છે. વધુમાં, તેમાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન્સ પણ છે, ખાસ કરીને વિટામિન સીની સામગ્રી ખૂબ સમૃદ્ધ છે, દરેક 100 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરીમાં વિટામિન સી 60 મિલિગ્રામ હોય છે. સ્ટ્રોબેરીમાં રહેલ કેરોટીન એ વિટામિન A ના સંશ્લેષણ માટે એક મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ છે, જે આંખોને તેજ બનાવે છે અને યકૃતને પોષણ આપે છે. સ્ટ્રોબેરીમાં પેક્ટીન અને સમૃદ્ધ આહાર ફાઇબર પણ હોય છે, જે પાચન અને સ્ટૂલને સરળ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

આરોગ્ય અસર

1, થાક દૂર કરે છે, ઉનાળાની ગરમી સાફ કરે છે, તરસ છીપાવવા માટે પ્રવાહી ઉત્પન્ન કરે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને ઝાડા;

2, સ્ટ્રોબેરી ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય, વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ, પાચનમાં મદદ કરવાની અસર ધરાવે છે, ભૂખ ન લાગવાની સારવાર કરી શકે છે;

3. પેઢાંને એકીકૃત કરો, શ્વાસને તાજો કરો, ગળાને ભેજ કરો, ગળાને શાંત કરો અને ઉધરસમાં રાહત આપો;

4, પવન-ગરમીની ઉધરસ, ગળામાં દુખાવો, કર્કશતા, કેન્સર, ખાસ કરીને નાસોફેરિંજલ કેન્સર, ફેફસાંનું કેન્સર, કાકડાનું કેન્સર, કંઠસ્થાન કેન્સરના દર્દીઓ માટે લાગુ પડે છે.

ઉપયોગ પદ્ધતિ

1, સીધો વપરાશ: સ્ટ્રોબેરી મૂળ સ્વાદ છે, સ્વાદ સારો છે, કોઈપણ મસાલા અને ઉમેરણો ઉમેર્યા વિના.

2, ચાનું મિશ્રણ: ગુલાબ, લીંબુ, રોસેલા, ઓસમેન્થસ, અનાનસ, કેરી, વગેરે, સ્વાદિષ્ટ ફૂલ ચા બનાવવા માટે. ચાનો સ્વાદ સારો છે, તમે સ્ટ્રોબેરીને ખોલવા માટે થોડું પાણી પણ વાપરી શકો છો અને પછી તેમાં દહીં ઉમેરી શકો છો, સ્ટ્રોબેરી દહીં બનાવી શકો છો, અથવા સલાડ વગેરે બનાવી શકો છો.

3, અન્ય પદ્ધતિઓ: બીન દહીં બનાવતી વખતે, તમે સ્ટ્રોબેરી ઓહ મૂકી શકો છો, સ્વાદિષ્ટ ખાતરી કરવા માટે, કૂકીઝ બનાવતી વખતે, તમે સ્ટ્રોબેરી પાવડર પણ મૂકી શકો છો…

ધ્યાનની જરૂર હોય તેવી બાબતો

સ્ટ્રોબેરીમાં વધુ કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ હોય છે, યુરિનરી કેલ્ક્યુલસના દર્દીઓએ વધુ ન ખાવું જોઈએ.