કર્ક્યુમિન તમારા શરીર માટે શું કરે છે?

કર્ક્યુમિન નિષ્કર્ષણ તકનીક:
કાચા માલની તૈયારી:તાજા હળદરના રાઈઝોમ પસંદ કરો, તેને ધોઈ લો અને અશુદ્ધિઓ અને ગંદકી દૂર કરો.

સૂકવણી:સાફ કરેલ હળદરના રાઈઝોમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને તેને તડકામાં અથવા ડ્રાયરમાં સૂકવી દો જ્યાં સુધી ભેજનું પ્રમાણ સંગ્રહ માટે યોગ્ય સ્તરે ન આવે.

ક્રશિંગ:અનુગામી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા માટે સપાટી વિસ્તાર વધારવા માટે સૂકા હળદરના રાઈઝોમને બારીક પાવડરમાં વાટી લો.

દ્રાવક નિષ્કર્ષણ:ઇથેનોલ, મિથેનોલ અથવા પાણી જેવા યોગ્ય દ્રાવકનો ઉપયોગ કરીને નિષ્કર્ષણ કરવામાં આવે છે. હળદર પાવડરને દ્રાવક સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે ચોક્કસ તાપમાન અને સમયે દ્રાવકમાં કર્ક્યુમિન ઓગળવા માટે હલાવવામાં આવે છે.

ગાળણ:નિષ્કર્ષણ પછી, કર્ક્યુમિન ધરાવતો પ્રવાહી અર્ક મેળવવા માટે ગાળણ દ્વારા ઘન અવશેષોને દૂર કરો.

એકાગ્રતા:ફિલ્ટર કરેલ પ્રવાહી વધુ પડતા દ્રાવકને દૂર કરવા અને કર્ક્યુમિન અર્કની ઉચ્ચ સાંદ્રતા મેળવવા માટે બાષ્પીભવન અથવા અન્ય પદ્ધતિઓ દ્વારા કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે.

સૂકવણી:છેલ્લે, સરળ સંગ્રહ અને ઉપયોગ માટે કર્ક્યુમિન પાવડર મેળવવા માટે કેન્દ્રિત અર્કને વધુ સૂકવી શકાય છે.

કર્ક્યુમિન તમારા શરીર માટે શું કરે છે?
એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર:કર્ક્યુમિન મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે જે મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરી શકે છે અને કોષોને ઓક્સિડેટીવ તાણના નુકસાનને ઘટાડી શકે છે, જેનાથી કોષના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ થાય છે.

પાચન સુધારે છે:કર્ક્યુમિન પાચન સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે, અપચો અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય:કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કર્ક્યુમિન કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

ન્યુરોપ્રોટેક્શન:કર્ક્યુમિન નર્વસ સિસ્ટમ પર રક્ષણાત્મક અસર કરી શકે છે, અને અભ્યાસોએ અલ્ઝાઈમર રોગ અને અન્ય ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગોમાં તેના સંભવિત ઉપયોગની શોધ કરી છે.

કેન્સર વિરોધી સંભવિત:પ્રારંભિક અભ્યાસો સૂચવે છે કે કર્ક્યુમિન કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે અને ચોક્કસ કેન્સર કોષોના વિકાસ અને ફેલાવાને અટકાવી શકે છે.

ત્વચા આરોગ્ય સુધારે છે:કર્ક્યુમિનના બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોએ તેને ત્વચાની સંભાળમાં રસ લીધો છે, જે સંભવિતપણે ખીલ અને ત્વચાની વૃદ્ધત્વ જેવી ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે.

બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે:કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કર્ક્યુમિન ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતાને સુધારવામાં અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.