લસણના અર્કમાં વિવિધ અસરો અને ઉપયોગો છે.
એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર:લસણનો અર્ક સલ્ફર ધરાવતા સંયોજનોથી ભરપૂર હોય છે, જેમ કે એલિસિન અને સલ્ફાઇડ, જે બ્રોડ-સ્પેક્ટ્રમ એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરો ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ શ્વસન માર્ગના ચેપ, પાચનતંત્રના ચેપ, પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ વગેરે સહિત વિવિધ ચેપી રોગોને રોકવા અને સારવાર માટે થઈ શકે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર:લસણનો અર્ક એન્ટીઑકિસડન્ટ પદાર્થોથી ભરપૂર હોય છે, જેમ કે સલ્ફાઇડ, વિટામિન C અને E, વગેરે, જે મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરી શકે છે, શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી થતા નુકસાનને ઘટાડી શકે છે, અને વૃદ્ધત્વ, રક્તવાહિની અને મગજના રોગોને રોકવા અને વિલંબિત કરવામાં મદદ કરે છે. રોગ અને કેન્સરની ઘટના.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની અસર:લસણનો અર્ક રક્તવાહિનીઓને ફેલાવી શકે છે, રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપે છે, રક્તવાહિનીઓનો તણાવ ઘટાડે છે, જેનાથી બ્લડ પ્રેશર ઓછું થાય છે, ખાસ કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનારી અસર:લસણનો અર્ક શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરી શકે છે, લિમ્ફોસાઇટ્સની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરી શકે છે, રોગપ્રતિકારક કોષોના ઉત્પાદન અને સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, રોગકારક સુક્ષ્મસજીવો સામે શરીરની પ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરી શકે છે અને રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરી શકે છે.
લસણના અર્કનો ઉપયોગ રોજિંદા જીવનમાં અને દવામાં ઘણી રીતે થઈ શકે છે:
ખોરાકમાં મસાલા:લસણના અર્કમાં ખાસ મસાલેદાર સ્વાદ અને અનોખી સુગંધ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખોરાકમાં સુગંધ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે, જેમ કે વાટેલું લસણ, વાટેલું લસણ, લસણ પાવડર, વગેરેમાં થાય છે.
ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓ:લસણના અર્કનો ઉપયોગ પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવા અને આરોગ્ય ઉત્પાદનો, જેમ કે લસણના નરમ કેપ્સ્યુલ્સ, લસણ છોડવાની ગોળીઓ, વગેરેના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જે શરદી, ઉધરસ અને અપચો જેવી સામાન્ય બીમારીઓની સારવાર માટે થાય છે.
સ્થાનિક દવાઓ:લસણના અર્કનો ઉપયોગ ત્વચાના રોગો, ખંજવાળ, પરોપજીવી ચેપ વગેરેની સારવાર માટે સ્થાનિક મલમ, લોશન વગેરે બનાવવા માટે કરી શકાય છે.