કર્ક્યુમિનને હળદરના અર્ક, કરી અર્ક, કર્ક્યુમા, ડિફર્યુલોયલમેથેન, જિઆંગુઆંગ, કર્ક્યુમા લોંગા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે પીળો રંગદ્રવ્ય છે જે મુખ્યત્વે હળદરમાં જોવા મળે છે (કર્ક્યુમા લોંગા એલ.) રુટ, જે ખૂબ જ હાઈગેરસ છે. મોસમી સૂકા ઉષ્ણકટિબંધીય બાયોમ.તેનો ઉપયોગ પ્રાણીઓના ખોરાક, દવા અને માનવ ખોરાક તરીકે થાય છે.
1. એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો છે
કર્ક્યુમિન જેવા રક્ષણાત્મક સંયોજનોનું મૂલ્ય એ છે કે તેઓ શરીરને ox ક્સિડેશનના નુકસાનકારક અસરો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આપણા આહારમાં રક્ષણાત્મક એન્ટી ox કિસડન્ટ ખોરાકનો સમાવેશ આપણા શરીરને વૃદ્ધત્વ અને તેની સાથે સંકળાયેલ બળતરાનો સામનો કરવા માટે વધુ સારી રીતે બનાવે છે. તે કસરત-પ્રેરિત બળતરા અને સ્નાયુઓની દુ ore ખમાં પણ મદદ કરે છે.
2. સંધિવાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે
3. રક્તવાહિની રોગનું જોખમ ઓછું કરી શકે છે
4. રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપી શકે છે
અધ્યયન અનુસાર, કર્ક્યુમિન મહત્વપૂર્ણ રોગપ્રતિકારક કોષોને પ્રભાવિત કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિના મોડ્યુલેટર તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.
5. કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે
કર્ક્યુમિન પણ ઘણા સેલ્યુલર ફેરફારો તરફ દોરી જાય છે જે કેન્સર સામેની લડતમાં મદદ કરી શકે છે. સ્ટુડીઝ સૂચવે છે કે કર્ક્યુમિન ગાંઠોમાં નવી રક્ત વાહિનીઓના વિકાસને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
6. મૂડને વેગ આપી શકે છે
ફરી એકવાર, તે કર્ક્યુમિન છે જે મસાલાને આપણા મૂડને વધારવામાં અને હતાશાના કેટલાક લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે. આ એક સૂચન પણ છે કે કર્ક્યુમિન ન્યુરોટ્રાન્સમીટર સેરોટોનિન અને ડોપામાઇન સહિતના અનુભૂતિ-સારા મગજના રસાયણોને વેગ આપી શકે છે.